半日陰でトウガラシを育てる方法

トウガラシをプランターで育ててみよう（2017）
投稿日：2017年12月15日

辛いもの好きの夫のリクエストで、とにかくた～くさん育ててみよう！・・ということで、種から７株を育てました。トウガラシは寒さに弱いようなので、ヒーターや育苗器なしでできるかな、と不安でしたが、水耕栽培で発芽させ、室内の床暖房の上で育苗。暖かくなるまで十分待って土の環境へ定植することで、収穫まで無事たどり着きました！

日当たりの悪い場所でトウガラシは育つのか？！

日当たりが収穫量に直結したナスとは対照的に、トウガラシ（鷹の爪）は、日当たりが良くても悪くても、収穫量は変わらないんだなという印象です。

こちらは、日照時間２時間の場所で育てたトウガラシ。豊作でした。

こちらは、日照時間５時間の場所で育てたトウガラシ。こちらも豊作でした。

ひと株だけ、花はよく咲くものの、次から次へと落ちてしまい、ひとつも実にならなかった株がありました。それはもっとも北側で育てた株で、ただでさえ日照時間が２時間しかないのに、ひとつ手前の株が大きくなってしまった影響でさらに日陰となり、ほとんど日が当たっていませんでした。しかも、日当たりが悪くジメジメしているので、ナメクジがやりたい放題。丸坊主にされかけたことも・・。さすがにほとんど日に当たらずに育ったものは、実をつけるほどの株には成長できなかったのかな、と思いました。

トウガラシに日当たりはいらない？！

８つの株のうち、最も大きくなり豊作（しかも特別辛い！）だったのは、ナント日照時間２時間のトウガラシでした。トウガラシは、日当たりが悪い方がよく育つ・・？なんてことはないとすれば、思い当たることはただひとつ。土がよかったから。この株だけは、ホームセンターで買ってきた「野菜の培養土」１００％で育てました。封を開けた途端に畑の香水の香りが漂う、それはそれは栄養満点そうな土でした。トウガラシは、日当たりよりも土壌が大事？　日当たりの悪さは土壌でカバーできる？・・という素朴な疑問が湧いてきます。来年以降、実験してみたいところです♪

ちなみに、トウガラシを育てたプランター８つのプランターの土には、野菜の培養土のほかに、堆肥の入っていないプランター用培養土（ホームセンターで購入した新品）、古い土にバーク堆肥＋腐葉土＋石灰でセルフブレンドしたものの３種類ありました。どれも十分に収穫できましたが、1.野菜の培養土　2.堆肥入りセルフブレンド　3.プランター用培養土　の順番で背が高くなりました。プランター用培養土で育てた株は、収穫量十分ながら葉っぱも小さくて全体的にこじんまり♪実も小さめ♪　このプランターは、最も南側に置いていたもので、日照時間５時間。土壌がイマイチでも日当たりでカバーできたのかな、と思えてきます。

どうしたら辛いトウガラシができるのか？！

ちなみに・・どうしたら辛いトウガラシができるのか？という謎も解明したく、株ごとに収穫して、夕飯に使ってみては「辛い」「辛くない」の判定会を夫と毎晩のようにしましたが、辛い株から収穫したものは毎回辛く、辛くない株から収穫したものは毎回辛くない。辛いか辛くないかは、株よって（もしかしたら種の段階で？！）決まってるんじゃないか、という気がしました。傾向的には、日当たりが悪いところ（過湿ぎみ）で育てた株が辛く、日当たりのいいところ（乾燥気味）で育てた株が辛くなかったのですが、それは偶然なのか必然なのか・・。そのあたりも気になるところ！　来年以降の課題です♪

日当たりの悪い場所でトウガラシを育てる方法

トウガラシには十分な日当たりが必要、と書かれているものを多数目にし、ダメかなぁと思っていましたが、思いのほか日当たりがイマイチの環境でもよく育ち、たくさん収穫できました。私の環境では、日照時間２時間で育ち、収穫量も十分でした。それよりも、トウガラシは寒さに弱いので、定植した頃の急な朝晩の冷え込みに気を付けたり（前年は枯れてしまいました）、ハダニだの、ナメクジだの、と虫がつきやすかったり、やや乾燥ぎみ位が好きなようで水やりの加減に気を付けたり・・といった管理に気を遣う野菜だなと思いました。

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